Каталог товаров

Пароконвектомат Retigo B623I VISION II

Артикул: 0000429
(0)
Характеристики
Артикул
0000429
Производитель
Мощность
4.8 кВт
Ширина
683 мм
Глубина
586 мм
Высота
602 мм
Вес (без упаковки)
62 кг
Вес (с упаковкой)
72 кг
Страна-производитель
Чехия
Подключение
380 В
Температурный режим
от 30 до 300 °С
Тип гастроемкости
GN 2/3
Количество уровней
6
Размер гастроемкости (наруж./внутр.)
352x325 / 329x300 мм
Панель управления
электронная
Способ образования пара
инжектор
Расстояние между уровнями
65 мм

Пароконвектомат Retigo B623I VISION II предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и фабриках-кухнях. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и фритюрницу. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена сенсорной панелью управления и цифровым дисплеем.

В комплект поставки входит клапан для отвода пара, ручной душ и шестизонный температурный щуп.

Режимы работы:

  • Конвекция: 30-300 °C
  • Комбинированный режим: 30-300 °C
  • Пар: 30-130 °C
  • Био приготовление: 30-98 °C
  • Режим ночной жарки / приготовления
  • Delta T - точность при приготовлении
  • Низкотемпературная варка / выпечка - снижается потеря веса и улучшается вкус
  • Cook & Hold - приготовление и сохранение
  • Golden Touch - контроль завершения готовки для достижения лучшей структуры

Инновационная система парообразования:

  • Active Humidity Control (AHC) - автоматическое регулирование влажности
  • Автоматический подогрев / охлаждение - компенсация изменений температуры, связанных с открыванием устройства
  • Усовершенствованная система парообразования - двухступенчатый подогрев воды с встроенным теплообменником для идеального приготовления пара

SMART INVESTMENT:

  • Active cleaning system - автоматическая очистка с минимальной затратой воды
  • Water Saving System (WSS) - минимизация потребления воды

Оснащение:

  • Вентилятор с автореверсом - равномерность пропекания
  • Fan Stop - предотвращает потерю тепла и пара из пароконвектомата при открывании двери
  • Тройное стекло на двери - минимальные потери тепла, низкое энергопотребление и ограничение ожогов
  • Корпус из нержавеющей стали AISI 304

VISION TOUCH CONTROLS:

  • Easy cooking - приготовление без границ
  • Программирование - возможность создания 1000 программ с 20 шагами
  • Touch & Cook - стоит только коснуться нужной картинки и аппарат начнет приготовление
  • Автоматическое изображение последних 10 процессов приготовления блюд
  • Eco logic - изображение актуально использованной энергии-
  • Multitasking - уникальная возможность работы с дисплеем во время приготовления

Управление:

  • Автоматический старт
  • Функция Learn - обучение

Сервис:

  • Нормы HACCP - быстрый и легкий анализ критических моментов варки
  • Service and Diagnostic System (SDS) - автоматический диагностический анализ ошибок

Данные:

  • USB-интерфейс - легкое перенесение данных в пароконвектомат и из него
  • LAN - возможность подключения к сети, коммуникация через интернет

VISION DESIGN:

  • Диагональное размещение уровней - никаких ожогов рук и лучший визуальный контроль
  • 7 скоростей вентилятора

Дополнительные характеристики:

  • Производительность: 30-50 порций в день
  • Теплопроизводительность: 5 кВт
  • Максимальный уровень шума: 70 дБА
  • Защита предохранителями: 16 А
  • Подвод / слив воды: G 3/4" / 50 мм

Опции (приобретаются отдельно):

  • Левое открытие дверцы
  • Дополнительное подключение: 3N~/230V/50Hz
В нашем интернет-магазине профессионального инвентаря и оборудования HORECA "PROFLIFE" вы можете: Пароконвектомат Retigo B623I VISION II. Данный товар в наличии на складе и может быть доставлен по всем городам России в короткие сроки. Пароконвектомат Retigo B623I VISION II имеет описание, подробные характеристики, цену и фотографии. Гарантия выгодной цены и выгодные условия доставки. Звоните и заказывайте Пароконвектомат Retigo B623I VISION II по телефону +7 (347) 286-54-50
Похожие товары
Артикул: 0002199
Габариты: 740x600x680 мм
Не указана цена за 1 шт
Артикул: 0000683
Не указана цена за 1 шт
Артикул: 0000510
Не указана цена за 1 шт
Артикул: 0000570
Не указана цена за 1 шт